Croquetas de calabaza

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Croquetas de calabaza

La Habitación Saludable, Nutrición

 

Ya sabes que hemos empezado el otoño (o veroño, como viene siendo los últimos años) y que esto significa que nuestras mesas se llenan de frutas y verduras  como el caqui, la uva, el membrillo, la berenjena… y por supuesto, ¡la calabaza!

¿Tienes un montón de calabaza en casa y ya no sabes cómo gastarla? Estas croquetas serán tu opción favorita a partir de ahora. Fibra y vitamina C en un acompañamiento ideal para cualquier menú, caliente o frio.

Estarás pensando, ¿croquetas?, estos de LHS se han vuelto locos, eso tiene mucho aceite… Pues te va a sorprender, porque nuestras croquetas no ven ni una sola gota de aceite. Las hacemos en el horno y quedan espectaculares. ¿Te atreves a probarlas?

 

CROQUETAS DE CALABAZA

 

Ingredientes (5-6 raciones):

  • 500 g de calabaza
  • 1 cebolla
  • Queso rallado
  • 2 huevos
  • Pan integral rallado
  • Orégano
  • Sal y pimienta

 

Preparación:

  1. Asa la calabaza 10´ en el microondas y déjala enfriar.
  2.  Sofríe la cebolla troceada.
  3. Aplasta la calabaza y añade la cebolla, con el queso y las especias.
  4. Forma las croquetas y pásalas por le huevo batido y pan rallado.
  5. Hornea las croquetas hasta que se doren (10-15 min.) a 180ºC.

Añade las especias que más te gusten para darle ‘tu toque’. ¿A que te apetece probarlo este fin de semana? Ya sabes que nos encanta ver tus platos. Hazle fotos y etiquétanos en RRSS!! Esperamos que te haya gustado nuestra receta. No te pierdas la próxima… 😉

 

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One Comments

  • Inés 27 / 09 / 2019 Responder

    Me encanta la receta pero me gustaría saber si el queso de puede sustituir porque mi peque es APLV. Gracias!

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