Estamos enamorados de las frutas y verduras… ¡Y no lo escondemos!

By Category: Recetas Comments: No comment Tags: , , , , , , ,

Estamos enamorados de las frutas y verduras… ¡Y no lo escondemos!

 

Hoy es el día de los enamorados y en este post queremos compartir con vosotros nuestros principales secretos para mantener a diario la llama de “esta pasión”.

 

Secreto 1: atrévete a probar

Las frutas y las verduras son alimentos ricas en vitaminas, minerales y fibra y aunque tendemos a comerlas por separado, juntas crean platos deliciosos y nutritivos.

Puede que no os guste la fruta cruda o que simplemente no os apetezca, así que una buena alternativa sería cocinarla con otros alimentos, ¿no creéis?.

Podemos mezclar frutas y verduras de diversas formas: en cremas, asadas, a la plancha e incluso en la elaboración de nuestras pizzas caseras.

 

Secreto 2 : imaginación al poder

Con un poco de imaginación podéis llegar a crear platos saludables, originales y deliciosos; no hay limitaciones que valgan. Así a priori, ¿diríais que pega el puerro con la pera?

Pues deja de divagar y ponte manos a la obra. Te lo ponemos fácil y rico.

 

 

Receta de Crema de puerro y pera

 

Ingredientes (para 2 personas)

1 Puerro y medio
2 Patatas nuevas pequeñas
2 Peras conferencia (una para la guarnición)
Caldo de verduras
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Guarnición: nueces, taquitos de jamón, cebolletas frescas, sésamo…

 

Preparación:

1. Lava y corta el puerro (solo la parte blanca) en rodajas.
2. Rehógalo en una olla con un chorrito de AOVE sin que coja color (cocinar en blanco) hasta que estén sudados.
3. Pela y chasca las patatas en trozos pequeños. Añádelas a la olla y rehoga unos segundos.
4. Cubre con caldo de verduras, tapa y deja hervir 15 minutos aproximadamente o hasta que la patata esté blanda.
5. Pela y trocea la pera. Añádela a la olla y deja hervir durante 5 minutos.
6. Tritura la elaboración hasta obtener una crema fina.
7. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
8. Para la guarnición, pela y trocea un poco de pera.
9. Trocea las cebolletas. Ponlas en una sartén con una gota de aceite y márcalas.
10. Sirve la crema y dispón las peras, las cebolletas, las nueces y el sésamo sobre ella.

¡Dinos que no has sentido el flechazo!

 

La Habitación Saludable www.lahabitacionsaludable.com  / Síguenos en Facebook: https://www.facebook.com/LaHabitacionSaludable 

¡Comparte esta entrada!

Deja un comentario