Pan de calabaza

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Pan de calabaza

La Habitación Saludable, Nutrición

 

Te presentamos una receta de un pan rápido, ideal para el desayuno o la merienda, que permite tantas variantes como quieras. Vamos a utilizar calabaza, que es uno de los alimentos más versátiles que vamos a encontrar en nuestra cocina. Aunque hoy la vamos a usar para hacer un pan fabuloso, también es ideal para acompañar guisos, cremas, postres, asarla…

Ya sabes que en LHS nos gusta usar productos de temporada y locales. Así que aprovecha que es ese producto lo puedes encontrar prácticamente en cualquier zona y todo el año.

Además, por si no lo sabías, la calabaza es un alimento muy rico en fibra e hidratos de carbono complejos que, aunque puede tener un sabor muy dulce (sobre todo en otoño, que es su mejor época), tiene una carga glucemia baja y apenas 30Kcal.  Tómala sin miedo, incluso si estás intentando bajar de peso.

 

Ingredientes

  • 200 g de harina blanca
  • 150 g de harina integral
  • 150 g de calabaza triturada
  • 75 g de calabaza cocida
  • 275 ml de agua
  • 15 g de miel de caña
  • 15 g de levadura química
  • 4 g de sal
  • Un puñado de pasas
  • Un puñado de pipas de calabaza

 

 

Preparación

  1. Cuece 50g de calabaza. Córtala a daditos y resérvala.
  2. Tritura el resto de la calabaza, sin cocer.
  3. Mezcla todo los ingredientes, incluida la calabaza a daditos.
  4. Pon en un molde de horno engrasado previamente.
  5. Hornea a 210-220ºC durante 45-55 minutos.

 

 

Si te gusta el pan más cocido, a los 40 minutos desmolda tu pan y mételo otros 20 minutos en el horno.

Puedes sustituir las pasas por tomates cherrys, añadir nueces, ponerle trozos de fruta, investigar con las especias: canela, orégano, pimienta…este pan lo admite todo. Seguro que en casa os ‘peleáis’ por ver quien se come el último trozo. 😉

Esperamos que te guste y que nos mandes fotos de tus panes. ¡A comer!

 

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One Comments

  • Elena Casas 18 / 11 / 2018 Responder

    Ya lo hice!!! Facilísimo y delicioso!!
    Muchas gracias!

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