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Un pollo sabor rústico con un toque oriental

La Habitación Saludable, Nutrición

Nada como encender el horno y dejar que la casa se llene de aromas a romero, ajo y buen aceite de oliva. Este pollo al horno con un toque de soja es de esas recetas que nos gustan en LHS, tan fáciles que se hacen casi solas, pero que conquistan por su sabor. La cocción lenta hace que la carne quede tierna y jugosa, mientras que la soja aporta ese punto dorado y sabroso que lo convierte en un plato de diario con aire de celebración.

Pollo al horno con romero fresco, ajo y toque de soja

Un plato de pollo que puedes acompañar con un poco de arroz, cuscús, patata, calabaza…, ademas de unos espárragos, calabacín o setas, según te recomendamos ene este artículo.

Ingredientes (3-4 raciones):

• 6–8 muslos de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 5–6 dientes de ajo machacados
• Varias ramitas de romero fresco
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de salsa de soja

Preparación:

1. Precalienta el horno a 150ºC mientras preparas la base. En un recipiente apto para horno, añade el aceite de oliva, los ajos machacados y las ramitas de romero fresco. Coloca los muslos de pollo encima, salpimenta y mezcla para que se impregnen bien del aceite y los aromas.

2. Introduce el recipiente en el horno a 150°C y deja que el pollo se cocine lentamente hasta que empiece a dorarse por un lado (35–40 minutos, según el tamaño de los muslos).

3. Saca el recipiente, gira los muslos y vuelve a meterlo en el horno hasta que el otro lado esté también dorado y la carne tierna (30 minutos más aproximadamente).

4. Da el toque final con soja. Añade las cucharadas de salsa de soja por encima, sube la temperatura del horno al máximo (230°C) y deja que se dore y caramelice la parte final durante unos 5–10 minutos.

5. Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve los muslos con su jugo reducido, los ajos dorados y el romero fresco como guarnición aromática. ¡A comer!