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Así fue el Taller de Sushi del 16 de noviembre

Noviembre 19, 2013 / 0 comments

El sábado pasado tuvimos un nuevo Taller de Sushi en La Habitación Saludable de la mano de Zakisushi y volvimos a disfrutar tanto como lo hacemos siempre con sus divertidos talleres. Con la mesa llena de ricos ingredientes y curiosos utensilios, Zakisushi nos fue desgranando el contenido del taller: 1. Qué es el sushi. 2. Cómo comer sushi. 3. Elaboración del arroz para sushi. 4. Variedades del sushi y técnicas para su elaboración. Por supuesto practicamos practicamos y practicamos. Cada asistente al taller creó sus propias combinaciones, porque como Zakisushi siempre nos dice: “el sushi es mucho más que pescado crudo”. Como vimos en el taller, no hay límite a la…

Receta de dip o paté de alcachofas

Noviembre 14, 2013 / 0 comments

Las alcachofas son muy versátiles, podemos prepararlas de muchas formas e incluirlas en multitud de platos a los que aportarán sus excelentes cualidades nutricionales. En el mercado encontramos alcachofas frescas, alcachofas en conserva y alcachofas congeladas, y todas pueden ser incorporadas en platos de lo más variado. Normalmente la alcachofa se consume cocinada, pero también puede comerse cruda e incluso podemos tomarla en infusión. Las formas más habituales de cocinar alcachofas son hervidas, al vapor, fritas, guisadas, en sofrito, a la brasa, al horno… Con esta receta de dip o paté de alcachofas tendremos una deliciosa crema para untar hecha con alcachofas de lata que podremos servir en bocadillos, sobre…

Taller de dulces indios, un taller en inglés

Noviembre 14, 2013 / 0 comments

El próximo viernes 22 de noviembre tendremos un taller muy especial, Jaya y Sonia nos introducirán en el maravilloso mundo de los dulces indios en una clase completamente en inglés. Mithai, o dulces de la India, son un conjunto de pastelitos cuya base fundamental son la leche y el azúcar. Muchas de las recetas de dulces indios parten de una preparación básica llamada khoya o mawa que es riquísima si se toma sóla pero que también se puede usar como base de otras elaboraciones dulces. En la India los dulces tienen un papel muy importante, además de tomarse como postre en todas las comidas, toman protagonismo en las grandes fiestas….

Remedios naturales para la salud

Noviembre 12, 2013 / 0 comments

A lo largo de los siglos todas las culturas han recurrido a los remedios naturales para tratar sus dolencias. En nuestra tradición, encontramos en la sabiduría popular muchos ejemplos de alivios para la salud cuando tenemos pequeñas molestias, algún malestar que queremos aliviar, o alguna dolencia menor para la que no queremos, o podemos, recurrir a los fármacos. Con ingredientes de nuestra cocina mediterránea, otros de tradición oriental y las plantas medicinales de nuestro entorno, la terapeuta Kety Peña ha preparado 6 talleres temáticos de remedios naturales, donde abordaremos las dolencias más comunes como la tos seca propia del Otoño, la mucosidad del Invierno, la irritación de la piel, las digestiones lentas,…

Taller de Sushi el 16 de noviembre

Noviembre 7, 2013 / 0 comments

El próximo sábado 16 de noviembre tendremos de nuevo uno de nuestros clásicos: el Taller de Sushi. Sushi no es una única cosa y no significa pescado crudo, se puede hacer sushi de muchas formas y con muchos ingredientes diferentes, Lo importante es conocer las técnicas, saber cómo preparar el arroz para sushi y aderezarlo correctamente, y practicar formando los diferentes tipos. En cuanto a ingredientes, el límite lo pone tu imaginación, ¡puedes hacer sushi de lo que quieras!. En nuestro taller aprenderás a preparar sushi con las manos en la masa, pasaremos un rato muy agradable trabajando juntos y finalmente degustaremos el sushi que preparemos. ¿Se te ocurre un…

Las mejores recetas del mes de octubre

Octubre 31, 2013 / 0 comments

Foto de Cocinar para 2 En La Habitación Saludable leemos muchos blogs, seguimos con interés las novedades y siempre vamos buscando nuevas ideas que aplicar en nuestros talleres o en casa. Cada día descubrimos recetas, trucos y cosas interesantes en ellos, tantas que hoy hemos elegido una selección de las mejores recetas que hemos leído este mes de octubre, ¡esperamos que os gusten!. Salteado de langostinos y setas, un plato fácil, rico y muy resultón que se prepara en un momento. Las setas son poco calóricas y tienen un alto contenido en ergosterol, una sustancia que en el organismo se transforma en vitamina D y que mejora el aprovechamiento del calcio…

Un taller privado muy especial con La Báscula de Canal Sur

Octubre 29, 2013 / 2 comments

Esta semana hemos tenido una visita muy especial, Manuel García, uno de los concursantes del programa La Báscula de Canal Sur ha venido para un taller privado en La Habitación Saludable. Manuel es uno de los concursantes que más peso ha perdido en el tiempo que lleva el concurso y está haciendo muchos esfuerzos por cambiar sus hábitos y llevar una vida más saludable. A Manuel le gusta mucho comer pero no sabe cocinar así que le preparamos un taller personalizado en el que Jorge Jaldón nuestro nutricionista de Azahar Salud, le enseñó a preparar dos sencillos, deliciosos y saludables platos. De primero propusimos a Manuel hacer unos garbanzos con…

Así fue el Taller de Cupcakes de Halloween del 23 de octubre

Octubre 24, 2013 / 0 comments

Ayer tuvimos un taller muy especial, con la excusa de aprender a realizar cupcakes de Halloween reunimos en La Habitación Saludable a 9 niños acompañados de adultos para realizar una actividad muy saludable: trabajar juntos en equipo en un proyecto creativo en una cocina. Nuestra intención al programar este taller era doble, por un lado acercar a niños pequeños (en torno a 6 años) a la cocina para que no le tengan miedo cuando dentro de poco les pidamos que cocinen de verdad, y por otro lado hacer que niños y adultos compartieran un rato de trabajo. Diseñamos el taller de forma que los niños eran los auténticos protagonistas, ellos…

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