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Talleres de Pan en enero

Noviembre 27, 2013 / 0 comments

En enero nos visitará Ibán Yarza para enseñarnos a hacer pan en casa en lo que se presenta como un gran fin de semana panarra en Sevilla. Si quieres aprender a hacer pan en casa de forma artesanal, o quieres mejorar los panes que haces, no te pierdas esta oportunidad. Estos son los cursos de pan que tendremos: 18 de enero, sábado, de 10:00 a 14:00 h: Curso de introducción al pan artesano, 50 €  Curso de 4 horas totalmente participativo donde veremos todo el proceso de panificación: las harinas, las levaduras, la masa madre, las técnicas, etc. El término “introducción” tal vez se le queda corto, ya que son 4 horas…

Así fue el Taller de Dulces Indios en inglés del 22 de noviembre

Noviembre 26, 2013 / 0 comments

El viernes pasado tuvimos un taller que nos hacía mucha ilusión celebrar, el taller de dulces indios en inglés, y lo pasamos tan bien que ya estamos deseando repetir. Jaya y Sonia llegaron cargadas de ingredientes y mucha ilusión. Rápidamente se hicieron con la cocina y se pusieron manos a la obra a preparar el curso. Los alumnos fueron llegando poco a poco, con curiosidad por las recetas y con muchas ganas de practicar inglés. Tantas, que mientras esperaban en nuestro saloncito antes de pasar a la cocina ya los oíamos hablar en inglés entre ellos. El curso de cocina en inglés empezó puntual y a lo largo de más…

Así fue el Taller de Sushi del 16 de noviembre

Noviembre 19, 2013 / 0 comments

El sábado pasado tuvimos un nuevo Taller de Sushi en La Habitación Saludable de la mano de Zakisushi y volvimos a disfrutar tanto como lo hacemos siempre con sus divertidos talleres. Con la mesa llena de ricos ingredientes y curiosos utensilios, Zakisushi nos fue desgranando el contenido del taller: 1. Qué es el sushi. 2. Cómo comer sushi. 3. Elaboración del arroz para sushi. 4. Variedades del sushi y técnicas para su elaboración. Por supuesto practicamos practicamos y practicamos. Cada asistente al taller creó sus propias combinaciones, porque como Zakisushi siempre nos dice: “el sushi es mucho más que pescado crudo”. Como vimos en el taller, no hay límite a la…

Receta de dip o paté de alcachofas

Noviembre 14, 2013 / 0 comments

Las alcachofas son muy versátiles, podemos prepararlas de muchas formas e incluirlas en multitud de platos a los que aportarán sus excelentes cualidades nutricionales. En el mercado encontramos alcachofas frescas, alcachofas en conserva y alcachofas congeladas, y todas pueden ser incorporadas en platos de lo más variado. Normalmente la alcachofa se consume cocinada, pero también puede comerse cruda e incluso podemos tomarla en infusión. Las formas más habituales de cocinar alcachofas son hervidas, al vapor, fritas, guisadas, en sofrito, a la brasa, al horno… Con esta receta de dip o paté de alcachofas tendremos una deliciosa crema para untar hecha con alcachofas de lata que podremos servir en bocadillos, sobre…

Taller de dulces indios, un taller en inglés

Noviembre 14, 2013 / 0 comments

El próximo viernes 22 de noviembre tendremos un taller muy especial, Jaya y Sonia nos introducirán en el maravilloso mundo de los dulces indios en una clase completamente en inglés. Mithai, o dulces de la India, son un conjunto de pastelitos cuya base fundamental son la leche y el azúcar. Muchas de las recetas de dulces indios parten de una preparación básica llamada khoya o mawa que es riquísima si se toma sóla pero que también se puede usar como base de otras elaboraciones dulces. En la India los dulces tienen un papel muy importante, además de tomarse como postre en todas las comidas, toman protagonismo en las grandes fiestas….

Remedios naturales para la salud

Noviembre 12, 2013 / 0 comments

A lo largo de los siglos todas las culturas han recurrido a los remedios naturales para tratar sus dolencias. En nuestra tradición, encontramos en la sabiduría popular muchos ejemplos de alivios para la salud cuando tenemos pequeñas molestias, algún malestar que queremos aliviar, o alguna dolencia menor para la que no queremos, o podemos, recurrir a los fármacos. Con ingredientes de nuestra cocina mediterránea, otros de tradición oriental y las plantas medicinales de nuestro entorno, la terapeuta Kety Peña ha preparado 6 talleres temáticos de remedios naturales, donde abordaremos las dolencias más comunes como la tos seca propia del Otoño, la mucosidad del Invierno, la irritación de la piel, las digestiones lentas,…

Taller de Sushi el 16 de noviembre

Noviembre 7, 2013 / 0 comments

El próximo sábado 16 de noviembre tendremos de nuevo uno de nuestros clásicos: el Taller de Sushi. Sushi no es una única cosa y no significa pescado crudo, se puede hacer sushi de muchas formas y con muchos ingredientes diferentes, Lo importante es conocer las técnicas, saber cómo preparar el arroz para sushi y aderezarlo correctamente, y practicar formando los diferentes tipos. En cuanto a ingredientes, el límite lo pone tu imaginación, ¡puedes hacer sushi de lo que quieras!. En nuestro taller aprenderás a preparar sushi con las manos en la masa, pasaremos un rato muy agradable trabajando juntos y finalmente degustaremos el sushi que preparemos. ¿Se te ocurre un…

Las mejores recetas del mes de octubre

Octubre 31, 2013 / 0 comments

Foto de Cocinar para 2 En La Habitación Saludable leemos muchos blogs, seguimos con interés las novedades y siempre vamos buscando nuevas ideas que aplicar en nuestros talleres o en casa. Cada día descubrimos recetas, trucos y cosas interesantes en ellos, tantas que hoy hemos elegido una selección de las mejores recetas que hemos leído este mes de octubre, ¡esperamos que os gusten!. Salteado de langostinos y setas, un plato fácil, rico y muy resultón que se prepara en un momento. Las setas son poco calóricas y tienen un alto contenido en ergosterol, una sustancia que en el organismo se transforma en vitamina D y que mejora el aprovechamiento del calcio…

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