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El misterioso caso de la pasta “integral”

Abril 11, 2017 / 0 comments

El misterioso caso de la pasta “integral” Azahar Salud Nutrición   En Azahar Salud somos muy “frikis” del etiquetado nutricional, por eso, una excursión al supermercado es para nosotros toda una “aventura” detectivesca.  Hoy os presentaos el “sorprendente caso de la pasta integral que no era integral”. …todo comenzó un domingo lluvioso, cuando fui a casa de mis padres, a mi madre le encanta la pasta y como sabe que a mi me gusta comer integral, para la “ocasión” había comprado pasta integral en el supermercado. Después de terminar el plato de pasta, sentí una leve inquietud… estaba a punto de comenzar un caso.   Pasta blanca Vs. pasta integral:…

Soledad, divino tesoro

Abril 6, 2017 / 0 comments

Soledad, divino tesoro Elia Romero, Psicóloga   Estar solo es una oportunidad de oro para estar con uno mismo; de estar en paz. Enamorándonos cada día de nosotros, y conociéndonos como cuando tenemos a alguien en frente, y lo vemos por primera vez. Queremos preguntarle, indagar, saber cómo es cuando se levanta, cuál es su primer pensamiento, qué le gusta desayunar, o si le gusta andar en pijama hasta media mañana… Cuando conocemos a alguien, le tanteamos, calibramos su carácter, su mal humor, su paciencia, y también le cortejamos. Le preparamos comida rica, ponemos la mesa bonita, y cuidamos mucho lo que nos ponemos cuando vamos a verle.   ¿Y cuando estamos…

Talleres de ABRIL en SEVILLA

Abril 4, 2017 / 0 comments

Taller de Sushi ¿Te gustaría poder preparar sushi en tu propia casa? La Habitación Saludable te enseña cómo. En estos talleres de iniciación, aprenderás todas las técnicas básicas. ¡Disfruta de la gastronomía japonesa siempre que te apetezca y sin moverte de casa! Aprovecha esta oportunidad para disfrutar de la experiencia y conocer gente nueva que comparta tus mismas aficiones culinarias, o, si lo prefieres, monta un plan distinto con tus compañeros de trabajo, tus amigos, etc. Sábado 22 de abril de 11:30 a 14:30 – (35€) Contenido del curso: Introducción a los diferentes tipos de sushi e ingredientes. Arroz para sushi: variedades y técnica de cocción. Preparación de todos los ingredientes (lonchas de pescado, vegetales,…

Talleres de ABRIL en GRANADA

Abril 3, 2017 / 0 comments

Taller de Sushi ¿Te gustaría poder preparar sushi en tu propia casa? La Habitación Saludable te enseña cómo. En estos talleres de iniciación, aprenderás todas las técnicas básicas. ¡Disfruta de la gastronomía japonesa siempre que te apetezca y sin moverte de casa! Aprovecha esta oportunidad para disfrutar de la experiencia y conocer gente nueva que comparta tus mismas aficiones culinarias, o, si lo prefieres, monta un plan distinto con tus compañeros de trabajo, tus amigos, etc. Miércoles 19 de abril de 19:00 a 21:30 – (35€) Contenido del curso: Introducción a los diferentes tipos de sushi e ingredientes. Arroz para sushi: variedades y técnica de cocción. Preparación de todos los ingredientes (lonchas de pescado, vegetales,…

Come bien y no… cuentes calorías

Marzo 23, 2017 / 0 comments

Come bien y no… cuentes calorías Carlos García, Nutricionista   A menudo nos pasa que queremos controlar cuanto hay a nuestro alrededor, incluido nuestro cuerpo, y como si de una Thermomix a la que le metemos el programa se tratara, nos ponemos a calcular las calorías que ingerimos sin tener en cuenta un factor importantísimo, el valor nutricional de los alimentos.   ¿Qué es una caloría? Sin ánimo de que volvamos a las clases de bioquímica del colegio, recordaremos que: “una caloría es la cantidad de energía calorífica necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua pura en 1°C a una atmósfera de presión.” Básicamente, es una medida que nos…

¿Tengo alergia o intolerancia? ¿Cuál es la diferencia?

Marzo 22, 2017 / 0 comments

¿Tengo alergia o intolerancia? ¿Cuál es la diferencia? Azahar Salud Nutrición   Si notas un picor en la garganta o molestias al comer un determinado alimento, es posible que se deba a una alergia o intolerancia alimentaria. Vale, eso o que te has comido una guindilla… 😉 Tanto la alergia alimentaria como la intolerancia son mecanismos de defensa del organismo frente a una determinada sustancia. En ambos casos interviene una respuestas autoinmune, es decir, el organismo origina un ataque contra sí mismo por error.   Diferencias entre intolerancia y alergia alimentaria  Las intolerancias alimentarias, como por ejemplo a la lactosa o al gluten, que son las más comunes, pueden hacer…

No juegues a la ruleta rusa, muestra los alérgenos en tu carta

Marzo 16, 2017 / 0 comments

No juegues a la ruleta rusa, muestra los alérgenos en tu carta Azahar Salud Nutrición   ¿Sabías que en los últimos años el número de personas que sufren una intolerancia alimentaria o una alergia se ha multiplicado por dos? Si eres hostelero, ya lo habrás notado, y te habrás encontrado con algún cliente que te dice: “soy celiaco”, “soy intolerante a…”  En Azahar Salud nos tomamos los alérgenos muy en serio y queremos contribuir a un mejor entendimiento de los problemas que pueden traer consigo. Y es que no hay mayor placer en la vida que disfrutar de un buen plato sabiendo lo que comes y sin preocupaciones por las…

Talleres de MARZO en GRANADA

Marzo 2, 2017 / 0 comments

Taller de Sushi (en SANO Granada) ¿Te gustaría poder preparar sushi en tu propia casa? La Habitación Saludable te enseña cómo. En estos talleres de iniciación, aprenderás todas las técnicas básicas. ¡Disfruta de la gastronomía japonesa siempre que te apetezca y sin moverte de casa!  Nota: este taller se realizará en SANO Granada Viernes 10 de marzo de 18:30 a 20:30 – (30€ para clientes SANO – 35€ para público general)   Contenido del curso: Introducción a los diferentes tipos de sushi e ingredientes. Arroz para sushi: variedades y técnica de cocción. Preparación de todos los ingredientes (lonchas de pescado, vegetales, wasabi, nori) y utensilios. Cómo preparar varios tipos de sushi: makis, niguiris y sashimi. Degustación: al finalizar el…

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