Noche de Pizza y Juego de Tronos

Ya es viernes y eso se nota, esta noche toca pizza y el último capítulo de Juego de Tronos. Por eso te traemos una receta muy loca que además de estar mortal, es super saludable. ¿Te atreves a probarla?

PIZZA CON BASE DE CALABACÍN

Ingredientes (2 raciones):

Para la base

• 2 calabacines
• 100g de queso Gouda o Enmental
• 2 huevos
• 1/2 taza de harina de maíz
• Pimienta, ajo en polvo y sal

Para el topping

• 2 ó 3 cucharadas de tomate casero
• 1 lata pequeña de champiñones laminados
• 4 ó 5 rodajas de mozzarella fresca
• 1 lata de atún
• Orégano

Preparación:

1. Ralla los calabacines y apártalos en un bol con un poco de sal. Déjalos reposar para que suelten el agua unos 10 minutos.
2. Ayúdate con un paño: envuelve la ralladura y aprieta para que salga todo el agua. Colócalo en un bol.
3. Añade el queso, los huevos, y la harina de maíz al bol.
4. Agrega la sal, pimienta y el ajo en polvo.
5. Expande la mezcla en una bandeja de horno, dándole la forma de base de pizza (debe quedar de un grosor fino).
6. Hornea durante 20 minutos a 200ºC.
7. Saca la masa, dale la vuelta y añade los condimentos.
8. Hornea durante 5-10 minutos más hasta que tome el aspecto deseado.