Crema de zanahoria y jengibre para que la navidad no te desequilibre

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Crema de zanahoria y jengibre para que la navidad no te desequilibre

La Habitación Saludable, Nutrición

 

Se acerca la Navidad y los días se tornan más fríos. Lo que nunca falla en estas ocasiones son las cremas de verduras.

Hoy te traemos una crema de zanahoria y jengibre; la mezcla dulce de la zanahoria, con la textura de la patata y el sabor tan especial que le otorga el jengibre harán de esta receta un básico en tu cocina.

Crema de zanahoria y jengibre

crema de zanahoria

 

Ingredientes  (3- 4 raciones)

  • 400g de zanahorias
  • 1 patata mediana
  • 1 cebolla
  • Jengibre al gusto
  • 100 ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación 

  1. Rehoga en una cacerola la cebolla hasta que esté dorada.
  2. Trocea la patata y la zanahoria, y añade a la cacerola. Agrega agua suficiente, pero que no cubra las verduras. Tapa y pon a cocer durante 10 minutos.
  3. Añade jengibre fresco rallado, la leche y termina de cocer destapado.
  4. Bate todo muy bien para conseguir una textura homogénea.
  5. Se puede emplatar con cebollino fresco y un toque de pimienta.

 

Lo mejor de las cremas de verduras es que son platos muy versátiles con los que se puede improvvisar sabores, texturas, toppings…

 

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