No juegues a la ruleta rusa, muestra los alérgenos en tu carta Azahar Salud Nutrición   ¿Sabías que en los últimos años el número de personas que sufren una intolerancia alimentaria o una alergia se ha multiplicado por dos? Si eres hostelero, ya lo habrás notado, y te habrás encontrado con algún cliente que te dice: “soy celiaco”, “soy intolerante a…”  En Azahar Salud nos tomamos los alérgenos muy en serio y queremos contribuir a un mejor entendimiento de los problemas que pueden traer consigo. Y es que no hay mayor placer en la vida que disfrutar de un buen plato sabiendo lo que comes y sin preocupaciones por las…