Así fue la cata de aceites singulares de la DO Sierra Mágina

Para cerrar nuestras actividades de 2013 y celebrar la Navidad con alumnos, amigos y todo aquél que quiso acercarse por aquí, tuvimos el jueves dos sesiones de cata de la Citoliva Gold Experience en las que Manuel Jesús Sutil (gerente de la DO Sierra Mágina) nos explicó qué es un aceite de oliva virgen extra, qué características debe tener un vírgen extra, y después pasó a hablarnos de los magníficos aceites verdes que se elaboran en Sierra Mágina.

Jesús y Rocío trajeron copas y hojas oficiales de cata para enseñarnos a catar “como profesionales” y con la ayuda también de copas de cristal claro nos fueron desgranado cada uno de los aspectos organolépticos que se deben valorar en un aceite de oliva virgen extra. Después pasamos a probar dos de los aceites de primera cosecha de esta DO, maridándolos con naranja uno y con chocolate el otro.

Disfrutamos de una tarde muy entretenida con esta experiencia singular gracias a nuestros amigos de la DO Sierra Mágina, que nos ofrecieron una cata de sus aceites verdes en la que disfrutamos y aprendimos mucho.

Ya tenemos en mente muchos talleres y eventos para el año que viene, esperamos veros por aquí en 2014.