10 claves para reducir el desperdicio

Jorge Jaldón, Dietista-Nutricionista, Tecnólogo de los Alimentos

El desperdicio de comida es un mal al que podemos ponerle fácilmente remedio, se trata sólo de organizarse un poco y ser cuidadoso. Siguiendo unas sencillas claves para reducir el desperdicio, estarás ahorrando dinero y te sentirás mejor por no desperdiciar comida.

Para ayudarnos en la tarea de ahorrar en comida y reducir el desperdicio, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado una interesantísima guía en la que explican con detalle qué puedes hacer para reducir tus residuos y ahorrar en comida. Pudes consultar la guía completa para más información.

Nuestras propuestas

1. Planifica tu menú semanal y evita la improvisación.
2. Haz una compra responsable, ve con una lista y compra sólo lo que necesitas.
3. Ten en cuenta tu presupuesto y recuerda que tirar comida es tirar dinero.
4. Conserva adecuadamente los alimentos, haz caso a las etiquetas.
5. Intenta consumir la comida por orden de entrada, lo más antíguo primero.
6. Ajusta las raciones e intenta cocinar sólo lo necesario.
7. Aprovecha las sobras con creatividad y prueba nuevas recetas.
8. A la hora de tirar comida, tira sólo lo que realmente no se pueda aprovechar.
9. Si comes en la oficina, llévate tu propia comida en recipientes reutilizables.
10. Si comes en un restaurante, pide los restos para llevar.

Planificar tu alimentación y hacer la compra con cabeza son los dos puntos básicos y fundamentales que te ayudarán por un lado a comer mejor y por otro lado a reducir tu gasto en comida y el desperdicio de comida, especialmente en fechas como la Navidad. Sólo tienes que planificar un poco tu semana y hacer la compra que necesites para seguir el plan. Saber cocinar y tener ideas para aprovechar las sobras te ayudará a comer variado, rico, saludable, y por menos dinero.

Échale un vistazo a la GUÍA PRÁCTICA PARA EL CONSUMIDOR: CÓMO REDUCIR EL DESPERDICIO ALIMENTARIO y si necesitas ayuda con la planificación de tus menús o de tu compra, llámanos.

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Si tienes alguna receta muy original, o alguna verdura exótica y no sabes cómo cocinarla, escríbenos y hablaremos de ello en nuestro próximo post. Y ya sabes que nos encanta ver tus platos, hazle fotos y etiquétanos en RRSS!!

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