Receta de bolitas de coco

En el último taller de cocina india en inglés, Jaya nos enseñó a preparar un sencillísimo dulce ideal para una merienda rápida, o un tentempié: las bolitas de coco.

Con tan sólo 2 ingredientes, un bol, dos cucharas y una taza puedes preparar un dulce que te sacará de un apuro si aparece una visita inesperada o te asalta un deseo irrefrenable de algo dulce. Conviene que hagas las bolitas pequeñas porque son contundentes y además muy calóricas. Recuerda que una dieta saludable debe incluir todo tipo de alimentos pero hay que ajustar las cantidades que tomamos de cada uno de ellos a nuestras necesidades energéticas y nuestro nivel de actividad.

Receta de bolitas de coco

Ingredientes
1 taza y 1/2 de coco rallado
1/2 taza de leche condensada
(La proporción es 3 a 1, 3 partes de coco rallado por cada parte de leche condensada. Tú eliges la cantidad que quieres hacer)
Coco rallado para

Prepararción:
En un bol pon el coco rallado y la leche condensada y mézclalos con una cuchara hasta que la mezcla sea homogénea y tengas una masa que se puede trabajar.
Llena hasta la mitad una taza con coco rallado.
Coge una porción de la masa con la cuchara y dale un poco de forma con la ayuda de dos cucharas, pon la porción en la taza y agita la bola dentro de la taza hasta que sea una bola redonda completamente rebozada en el coco.

Hacer bolitas de coco es muy fácil y admite algunas variaciones. Por ejemplo, puedes teñir la masa con colorantes comestibles, puedes rebozar las bolitas de coco con frutos secos picados o con azúcar glacé, puedes ponerles frutos secos dentro… ¡La receta de bolitas de coco admite lo que quieras!