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Crema de zanahoria y jengibre para que la navidad no te desequilibre
Se acerca la Navidad y los días se tornan más fríos. Lo que nunca falla en estas ocasiones son las cremas de verduras.
Hoy te traemos una crema de zanahoria y jengibre; la mezcla dulce de la zanahoria, con la textura de la patata y el sabor tan especial que le otorga el jengibre harán de esta receta un básico en tu cocina.
Crema de zanahoria y jengibre
Ingredientes (3- 4 raciones)
- 400g de zanahorias
- 1 patata mediana
- 1 cebolla
- Jengibre al gusto
- 100 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Rehoga en una cacerola la cebolla hasta que esté dorada.
- Trocea la patata y la zanahoria, y añade a la cacerola. Agrega agua suficiente, pero que no cubra las verduras. Tapa y pon a cocer durante 10 minutos.
- Añade jengibre fresco rallado, la leche y termina de cocer destapado.
- Bate todo muy bien para conseguir una textura homogénea.
- Se puede emplatar con cebollino fresco y un toque de pimienta.
Lo mejor de las cremas de verduras es que son platos muy versátiles con los que se puede improvvisar sabores, texturas, toppings…
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