Barritas energéticas
Te planteamos una alternativa saludable para esos momentos en los que necesitas energía a tope para lidiar con una actividad física intensa. Estas barritas son sencillas, sanas y que además están riquísimas.
Ingredientes
- 1 taza Almendras
- 1/2 taza Nueces (o pecan)
- 1/2 taza Coco rallado sin azúcar
- 1/3 taza Pasas de oro
- 2/3 taza Semillas de calabaza
- 2/3 taza Semillas de girasol
- 3 cucharadas Semillas de sésamo
- 3 cucharadas Semillas de chía
- 1 cucharada Cáscara de naranja
- 2 cucharadas Aceite de coco
- 1/2 taza Miel
Preparación
- Precalienta el horno a 170°.
- Corta a cuchillo finalmente los frutos secos y mézclalos en un bol grande con todo el resto de ingredientes, excepto el aceite de coco y la miel.
- Mezcla el aceite y la miel derretida muy bien y vierte sobre la mezcla de frutos y semillas hasta obtener una pasta uniforme.
- Unta con un poco de aceite de coco un trozo papel de hornear del tamaño de la bandeja del horno. Vierte la masa sobre él y extiende en una capa uniforme.
- Hornea durante 15-20 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar durante 20 minutos. Luego levanta suavemente del papel y coloca en la nevera durante unos 30 minutos para endurecerlo. Una vez sólida la pasta, retira de la nevera y corta en barritas (es más fácil si se utiliza un buen cuchillo grande y afilado).
- * Para almacenar, envuelve en papel por separado y mantenlos en un recipiente hermético. Se puede guardar en la nevera, o a temperatura ambiente en invierno.
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.