Bizcocho de calabaza
Una forma diferente de utilizar la calabaza, una forma casera de elaborar una repostería saludable, además puedes elaborarla con los más pequeños de la casa.
Ingredientes
- 150 g Higos secos o dátiles
- 200 g Calabaza
- 200 g Harina
- 60 g Leche
- 2 Huevos
- 60 g AOVE
- 1 cucharadita Bicarbonato
- 1 cucharadita Canela
- 1/2 cucharadita Jengibre polvo
- 1/2 cucharadita Sal
Preparación
- Precalienta el horno a 170ºC.
- Pica los higos/ dátiles hasta formar una pasta.
- Añade en un bol el AOVE, los higos/ dátiles y los huevos y bate.
- Cocina la calabaza 10 minutos en un recipiente apto para el microondas.
- Añade al bol la calabaza, la leche, el bicarbonato, las especias, la sal y la harina. Bate hasta mezclar bien.
- Añade la mezcla en un molde para hornear durante 50 minutos a 170-180ºC.
- Saca del horno, deja enfriar y ¡a comer!
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.