Bocaditos de boniato y bacalao
Unas bolitas bacalao que encantarán a pequeños y mayores. En este plato encontrarás, fibra, magnesio y aceites cardiosaludables, entre otros nutrientes.
Ingredientes
- 1 grande Boniato
- 2 filetes Bacalao
- 2 Huevo
- 100 g Copos de maíz
- Ajo en polvo
- Perejil
- Sal y Pimienta
Preparación
- Cuece los boniatos y bacalao hasta que ambos estén muy blanditos.
- Una vez hechos, déjalos enfriar, mézclalos en un bol y haz bolitas con la mano. Utiliza un poco más de boniato que de bacalao, para que las bolas queden compactas.
- En un bol bate los huevos.
- Tritura los copos de maíz con una picadura y mézclalos con el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
- Moja las bolitas en el huevo batido y pásalas por la mezcla de copos de maíz triturados, ajo en polvo, perejil, sal y pimienta.
- Mételas en el horno a 190°durante 20 minutos.
- ¡A comer!.
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.