Cestas de verduras y queso
Este plato es una mezcla crujiente de sabores, que te aportará toda la fibra procedente de las verduras, además de sus vitaminas y minerales.
Ingredientes
- 1 Huevo
- 3 Hojas de pasta filo
- 1 Calabacín
- 2021-12-10 00:00:00 Champiñones
- 1 loncha por cesta Mozarella
- 2021-12-10 00:00:00 Tomates cherry
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Trocea el calabacín y los champiñones, pásalos por la sartén con un poco de aceite a fuego medio. Una vez listos, reserva.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Corta la pasta filo en 4 trozos iguales. Con 3 partes de la masa, rodea un molde apto para el horno con la pasta filo y con el huevo píntalo.
- Hornéalos hasta que se doren durante unos 5 minutos ( ¡cuidado que se puede quemar rápido!).
- Una vez que tengas las cestas doradas, sácalas del horno, quítale el molde y añade la mezcla de verduras.
- Añade también los tomates cherry y la loncha de mozarella y vuelve a hornear unos minutos para derretir el queso.
- ¡A comer!
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.