Crema de calabacín y remolacha
Una crema cargada de sabor y color que podrás acompañar de una carne o pescado.
Ingredientes
- 60 g Garbanzos
- 200 g Calabaza
- 200 g Judías verdes
- 1 Ajo
- 100/150 g Tomate triturado
- 0,5 Cebolla
- Al gusto Cebollino fresco
- 2 Calabacines grandes
- 2 Patatas pequeñas
- 1 Remolacha pelada
- 3 ó 4 Ajos
- Un pellizco Sal y pimienta
- 0,5 Vaso de agua
Preparación
- Rehoga 3 o 4 ajos con piel, hasta que la piel esté bien tostada.
- En una cacerola añade os ajos con piel, los calabacines cortados en dados, las patatas pequeñas, la remolacha pelada, la sal, la pimienta y el agua. Cuécelo todo removiendo de vez en cuando.
- Cuando esté todo blando tritura bien y sirve adornando con cebollino fresco.
- ¡A COMER!
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.