Crema de castañas
Un plato ideal para una cena de invierno o para usarlo como entrante en celebraciones especiales para impresionar a tus invitados.
Ingredientes
- 1 unidad Puerro
- 1/2 unidad Cebolla
- 1 kg Castañas cocidas y peladas
- 2 dientes Ajo
- Al gusto Nuez moscada, sal y pimienta
- Al gusto Vino blanco
- Al gusto Cebollino (opcional)
Preparación
- En una olla, sofríe la cebolla, el puerro y el ajo. Añade un poco de vino blanco hasta que reduzca.
- Posteriormente, añade las castañas y un litro y medio de agua, y déjalo cocer todo durante 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, retira del fuego y bátelo todo hasta obtener una crema homogénea.
- Sírvela con u poco de cebollino picado por encima (opcional)
- ¡A disfrutar!
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.