Crema de habas
Este plato de procedencia marroquí nos aporta un gran contenido en fibra. El uso del comino reduce la flatulencia que podría ocasionar las legumbres que lo componen.
Ingredientes
- 250 g Habas de bote
- 250 g Guisantes de bote
- 4 Dientes de ajo
- 1 cucharada y 1/2 AOVE
- Comino, sal y pimienta blanca
- Canela
- Cantidad necesaria Agua
Preparación
- Trocea los ajo. Añade el AOVE en una olla y sofríe los ajos.
- Añade las habas, guisantes, el agua, la sal y la pimienta blanca hasta que el caldo tenga una consistencia cremosa.
- Aparta del fuego y tritura.
- Sirve en caliente con un poco de AOVE, comino y canela por encima.
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