Crema de Zanahoria y Jengibre
La mezcla dulce de la zanahoria, con la textura de la patata y el sabor tan especial de jengibre harán que esta receta sea un “básico” en tu cocina. Un plato rico en vitamina C y fibra ideal como primero o perfecto para una cena.
Ingredientes
- 400 g Zanahorias
- 1 Patata mediana
- 1 Cebolla
- Jengibre
- 100 ml Leche
- Sal y Pimienta
Preparación
- Rehoga en una cacerola la cebolla hasta que esté dorada.
- Trocea la patata y la zanahoria y añade a la cacerola. Agrega agua suficiente, pero que no cubra las verduras. Tapa y pon a cocer con durante 10 minutos
- Añade jengibre fresco rallado, añade la leche y termina de cocer destapado.
- Batir muy bien
- Podemos emplatar con cebollino fresco y un toque de pimienta.
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