Ensalada de Garbazos con rúcula y queso
Lava los garbanzos y ponlos en un bol. Trocear toda la verdura y el queso, y añadir todo al bol. Añade aceite y un pellizco de sal.
Ingredientes
- 400 g Garbanzos cocidos
- 1 Pimiento rojo mediano
- 50 g Rúcula
- 1 Tomate mediano
- 5 o 6 Ciruelas pasas
- 125 g Queso mozarella
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Si buscas una receta rica y que te puedas preparar en un momento para llevarte al trabajo, de picnic o a la piscina esta es tu receta.
- Además con este plato tienes proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y fibra ;).
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.