Ensalada griega de garbanzos
Una receta sencilla, refrescante y rápida. Ideal para esos días en los que no te apetece ni cocinar ni estar alrededor de los fogones.
Ingredientes
Para la ensalada:
- 2 Pepinos medianos
- 1 Pimiento rojo grande
- 2 Taza de tomates cherry
- 1 Cebolla roja mediana
- 1 Bote de garbanzos cocidos
- 0,5 Taza aceitunas negra sin hueso
- 1 Taza de queso feta
Para el aderezo:
- 0,33 Taza de yogurt griego
- 1 cucharada AOVE
- 2 cucharadas Zumo de limón
- 1 cucharadita Ralladura de limón
- 1 diente Ajo
- Al gusto Sal, pimienta negra
- Al gusto Albahaca fresca
Preparación
- Corta todos los ingredientes de la ensalada.
- Prepara los ingredientes del aderezo y mezcladlos todos en un bol.
- Coloca los ingredientes cortados de la ensalada en un bol grande y mézclalos con el aderezo.
- Decora el plato con un poco de queso feta y albahaca y ¡ a comer! .
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.