Ensalada Waldorf
Una receta ensalada completa y super rica que te sacará del paso en los días que vayas con prisas.
Ingredientes
- 1 Lechuga
- 1 Manzana verde (granny smith)
- 4-5cm Apio
- 30 g Nueces peladas
- 30 g Arándanos secos o pasas
- 300 g Filetes de pechuga de pollo
- 2 Yogur griego
- 1 cucharada Mostaza de Dijon
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lava las hojas de lechuga, las ramas de apio y la manzana.
- Corta el pollo en tiras finas y saltéalas en una sartén con la cucharada de aceite de oliva.
- Corta el apio en trozos pequeños y la manzana en tiras finas.
- Añade todo a un bol con las nueces y los arándanos.
- Mezcla los yogures con la mostaza para la salsa.
- Coloca las hojas de lechuga en la base del plato y añade la mezcla del bol encima. Añade un poco de la salsa por encima. ¡ A comer!.
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