Espinacas con Garbanzos
Prepara unas deliciosas espinacas con garbanzos casi de la manera tradicional pero con menos aceite y obtendrás un plato nutritivo y ligero. Usa espinacas frescas si es posible, o en su defecto, espinacas congeladas.
Ingredientes
- 300 g Espinacas
- 100 g Garbanzos cocidos
- 0,5 Cebolla
- 4 dientes Ajos
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada Comino
- 1 cucharadita Pimentón
- Sal y Pimienta
Preparación
- Pelar y picar la cebolla, pilar y picar los ajos
- Lavar las espinacas troceadas (si son frescas) y escurrir
- Lavar y escurrir los garbanzos cocidos
- En una olla grande poner a calentar el aceite, añadir la cebolla y dorar.
- Agregar los ajos picados junto con el comino, el pimentón y los garbanzos y saltear todo junto un par de minutos.
- Añadir las espinacas y la sal y tapar. Dejar que las espinacas suelten humedad. Revolver.
- Dejar al fuego hasta que las espinacas estén en el punto que más nos gusten y servir con un poco de pimienta.
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.