Gaji Namul
Una receta coreana de lo más tontorrona de hacer que aportará un toque diferente a tu menú.
Ingredientes
- 2 Berenjenas cortadas y asadas
- Una Cebolleta
- 1 diente Ajo
- 2 cucharadas Aceite de sésamo o Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Azúcar
- 1 cucharada Mirin
- 1 cucharada Semillas de sésamo
- 1 cucharada Cebollino
Preparación
- Prepara una mezcla con la salsa de soja, azúcar y mirin.
- Trocea la cebolleta y el ajo y saltéalos con las berenjenas en el aceite, hasta que notes que estén doradas o que te quedas sin sartén.
- Añade a las berenjenas rehogadas la mezcla que has preparado con la soja y deja que se reduzca.
- Sirve con el sésamo y el cebollino.
- Truco: este plato se puede tomar recién hecho o de un día para otro por lo que funciona como un entrante magnífico para hacer en una reunión de amigos o para picotear en el trabajo. Si lo acompañas de un arroz o se lo añades a unos garbanzos cocidos tienes casi un almuerzo perfecto.
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.