Judías con tomate
Un plato de esos que sacian de verdad a pesar de sus pocas calorías. Cargado de vitamina C, A y grupo B, además de serena buena fuente de fibra.
Ingredientes
- 600 g Judías verdes
- 800 g Tomate triturado
- 1 Cebolla
- 100 g Jamón serrano
- 2 Huevo duro
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta
Preparación
- Pica la cebolla y la póchala un poco en la sartén con el aceite y la sal.
- Añade el tomate y déjalo sofreír unos 10 min.
- Añade las judías y déjalas hasta que se oscurezcan un poco, y añade la pimienta.
- Corta el jamón en taquitos o tiritas y lo echas casi al final para que no se quede duro.
- Sírvelo y le desmenuzas el huevo duro por encima.
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.