Lasaña Vegetal
Cambiar la presentación de los platos puede ayudarnos a no aburrirnos de comer determinados ingredientes con frecuencia. Por ejemplo. podemos cortar las verduras en rodajas largas y disponerlas en un molde capa sobre capa para hornearlas como si fuera una lasaña sin pasta.
Ingredientes
- 1 Berenjena
- 1 Calabacín
- 1 Cebolla
- 50 g Queso ligero rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 20 g Salsa de tomate casera
- Orégano
- Sal y Pimienta
Preparación
- Pelar la berenjena y cortarla en rodajas de menos de 1/2 cm de grosor
- Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas de 1/2 cm de grosor
- Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas
- Pincelar un molde con aceite de oliva e ir poniendo las verduras por capas espolvoreándoles orégano y pimienta al gusto
- Poner una cucharada de salsa de tomate por encima de las verduras y cubrir con el queso rallado
- Hornear a 200 ºC durante 25 minutos hasta que las verduras estén hechas y el queso gratinado
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.