Lentejas
La receta es sencillísima y cada maestrillo tiene su librillo, pero te voy a dar los pasos para que empieces y tú le vayas dando tu toque. Ya verás que al final dices: ¿esto lo he hecho yo?
Ingredientes
- 250 g Lentejas
- 1 Cebolla
- 2 dietes Ajo
- 1 Tomate
- 2 Patatas medianas
- 2 Zanahorias
- Opcional Puerro / espinacas / judías verdes / calabacín
- 1 Pimiento seco / ñora
- 2 hojas Laurel
- 1-2 cucharaditas Comino
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal y pimienta
Preparación
- Pica la cebolla, el ajo, el puerro y el tomate, y añádelo a la olla junto con el aceite, el laurel y la sal. Sofríelo unos minutos a fuego medio.
- Pela y trocea la zanahoria y añádela.
- Mientras sigues mareándolo, pela y trocea la patata y el resto de ingredientes que quieras añadir.
- Añade las lentejas a la olla y maréalo con la verdura sofrita.
- Añade el resto de verduras y cúbrelo con agua.
- Si usas olla exprés, ciérrala y pon el fuego al máximo. Cuando empiece ha salir vapor bájalo a fuego medio y déjalo unos 15min. Si usas olla normal, tápalo y cocina a fuego medio hasta que lentejas y patata estén blandas.
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.