Pan de garbanzos
Un pan diferente ideal para dippear con un hummus, un guacamole casero, un chutney o para hacer unas tostas con un pico de gallo casero.
Ingredientes
- 300 g Harina de garbanzos
- 200 g Harina de trigo
- 150 ml Agua
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada Cilantro fresco
- 1 cucharada Comino en grano
- 1 cucharada Garam masala
- 1 cucharadita Sal
Preparación
- Mezcla las dos harinas en un cuenco grande, reservando aparte 2 ó 3 cucharadas.
- Añade las especias, la sal, el aceite y el agua para hacer la masa, y amasa brevemente con las manos.
- Cubre la masa con un trapo y deja reposar unos 20 minutos.
- Divide la masa en 6-8 porciones dando forma de bola con las manos. Enharina cada porción con la harina reservada, espolvoreando también la mesa ligeramente.
- Aplana las porciones de masa con la mano y estira con un rodillo hasta que se forman panes planos de unos 15 cms.
- Calienta una sartén con aceite y cocina los panes uno a uno 3-4 minutos por cada lado.
- Truco: atrévete a añadir tus especias favoritas y sorprende a tus amigos y familiares con este pan en la próxima reunión que tengáis.
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.