Papas guisadas con carne
Es un plato casi completo puesto que aporta hidratos de carbono procedentes de la patata, proteína de la carne y verduras.
Ingredientes
- 400 g Ternera para guisar
- 600 g Patata
- 4 o 5 Zanahorias
- 2 cucharadas Tomate triturado
- 1 Cebolla
- 150 ml Vino blanco
- 40 g Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Tomillo
- Salvia
- Romero fresco
- Pimienta negra y clavo
- Sal
- Agua
Preparación
- Corta la cebolla y la zanahoria y rehógalas en la olla express sin tapar. Añade un poco de sal para que la cebolla sude.
- Añade la carne cortada a daditos y maréala.
- Añade las especias ( romero, tomillo, pimienta negra…).
- Incorpora dos cucharadas de tomate triturado. Luego agrega el vino y deja que se reduzca.
- Añade las patatas chascadas.
- Cubre con agua hasta que casi cubra las patatas. Cierra la olla durante unos 20 minutos, dependerá del tipo de olla que tengas.
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