Pasta con salmón y brócoli
Un plato de pasta cargado de fibra, vitamina C y omega 3. La pasta, el salmón y el brócoli conjugan a la perfección, y tendrás un plato fabuloso en tu mesa en apenas 15 minutos.
Ingredientes
- 500 g Salmón
- 300 g Pasta integral
- 250 ml Leche evaporada
- Queso parmesano rallado
- 1 ramillete Brócoli
- 1 Cebolla
- 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y Pimienta
Preparación
- Pica la cebolla y el brócoli.
- Cuece la pasta y déjala al-dente (según fabricante).
- Mientras se cuece la pasta, sofríe en una sartén la cebolla a fuego lento con aceite y sal hasta que quede dorada.
- Una vez esté sofrita la cebolla, echa el brócoli en la sartén en trozos pequeños para que se cocine.
- Cuando esté el brócoli cocinado añade el salmón troceado y saltéalo hasta que tenga un color rosa uniforme.
- Añade la leche evaporada y la pimienta a la mezcla de cebolla, brócoli y salmón, y déjalo cocer a fuego lento. Deja que la salsa se reduzca un poco para que espese.
- Mezcla todo en la olla y remueve.
- Sirve, añade queso rallado a tu gusto y a disfrutar ;-).
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