Poké bowl
Si te gusta mezclar el dulce con lo salado, y además te gusta la vinagreta, este poké se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Ingredientes
- 80 g Arroz redondo
- 6 unidades Tomates Cherrys
- 1 unidad Rábano
- 1 unidad Zanahoria
- 1 unidad Aguacate
- 60 g Alga wakame
- 200 g Salmón crudo
- 1/2 vaso Vinagre de arroz
- 1 cucharada Azúcar
- 2 cucharadas Salsa de soja
- Al gusto Semilla de sésamo rubio y tostado
Preparación
- Compra un salmón fresco que te guste y congélalo mínimo 40 horas antes de hacer esta receta (o bien comprar un salmón que ya esté congelado y sin espinas)
- Lava el arroz de 2 a 3 veces (hasta que el agua salga transparente) y cuécelo.
- Cuando le quede un par de minutos para hacerse, sácalo y extiéndelo en una bandeja para que se enfríe al aire libre y añádele vinagre de arroz y azúcar
- Saca el salmón congelado y córtalo a daditos (te será más fácil mientras esté congelado)
- Macera el salmón con la salsa de soja.
- Prepara el resto de ingredientes y júntalos en un bowl.
- ¡A disfrutar!
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.