Pollo satay
Esta receta aportará un toque de dulzor a tu plato además de aportará proteínas y un sabor espectacular gracias al toque de las especias y la lima.
Ingredientes
- 600 g Contramuslo de pollo
- 150 g Cacahuetes tostados
- 2 Limas
- 1 Diente de ajo
- 25 g AOVE
- 2 cucharadas Crema de cacahuete
- 20 g Salsa de soja dulce
- 10 g Jengibre en polvo
- 10 g Comino en polvo
- Al gusto Sal y pimienta
Preparación
- Corta el pollo en dados y marínalo con el zumo de lima, un chorrito de salsa de soja y las especias. Deja una hora como mínimo en la nevera.
- Coloca los trozos de pollo en brochetas de madera, salpimienta al gusto y hazlos a la plancha a fuego fuerte.
- Tritura los cacahuetes, el ajo, la crema de cacahuete y la salsa de soja dulce. Añade un poco de agua si queda espesa. Pon la mezcla en un cazo y llévala a ebullición durante 10 minutos para que reduzca un poco y se integren los sabores.
- Emplata las brochetas y añade la salsa por encima.
- *Se puede acompañar con un poco de arroz en blanco como se hace en los puestos callejeros indonesios.
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.