Salmón al eneldo con tartar de frutas
Este plato es rico en ácidos grasos omega-3 procedentes del salmón además de las vitaminas y fibra que te aportará la fruta.
Ingredientes
- 2 filetes o rodajas Salmón fresco
- 2 rodajas Piña
- 0,5 Granada
- 0,5 Naranja
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- Eneldo
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
- Corta la naranja y la piña en daditos y desgrana la granada en un bol. Reserva.
- Calienta el aceite en la sartén y condimenta el salmón con la sal, pimienta. Ponlo en la sartén.
- Según el grosor de la pieza de salmón necesitará mas tiempo o menos. Una vez listo añade el eneldo por encima y empátalo.
- En el plato que vas a servir el salmón pon la fruta en un molde de emplata por capas, es decir, primero la naranja, luego la granada y por último la piña.
- ¡A comer!
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