Salmorejo con aguacate
Un plato fresco y rápido que te aportará grasas cardiosaludables, vitamina C y fibra.
Ingredientes
- 500 g Tomates rojos y maduros
- 1 Aguacate maduro
- 1 diente Ajo mediano
- 60g Aceite de oliva virgen extra
- Al gusto Sal
Preparación
- Lava y pela los tomates y la manzana. Córtalos en trozos y colócalos en el vaso de la batidora
- Corta el aguacate por la mirad y retira el hueso. Pon la carne de aguacate junto con los tomates.
- Pela el ajo y retírale el germen. Añádelo al vaso.
- Vierte el AOVE en el vaso y tritura todos los ingredientes hasta que quede todo bien emulsionado.
- Pruébalo y añade sal al gusto.
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.