Salmorejo con crunchy de manzana
Si te gusta el salmorejo pero no sabes cómo sacarle partido, ¡no te pierdas esta receta! Ración de antioxidantes por un tubo.
Ingredientes
- 8 unidades Tomates
- 2 unidades Manzana
- 1 diente Ajo
- 1 cucharada Vinagre
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Al gusto Sal
- Al gusto Pasas
Preparación
- Por un lado, lava y corta los tomates.
- Por otro lado, pela y corta la manzana y el diente de ajo.
- Añade 1 de las manzanas, los tomates, el ajo, el aceite, y la sal a un vaso de la batidora y bátelo hasta que quede todo homogéneo.
- Para darle el toque crunchy, trocea un poco de la otra manzana y saltéala junto a unas cuantas pasas en la sartén.
- ¡A disfrutar!
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