Tabulé (Ensalada de cuscús)
Este plato típico de la gastronomía marroquí puedes utilizarlo acompañado de una proteína como el huevo, el pescado o la carne.
Ingredientes
- 150 g Cuscús
- 150 ml Agua
- 3 Cebolletas
- 10 g Perejil
- 7 g Hierbabuena
- 2 Tomates maduros
- 1 zumo de limón
- Sal y pimienta
- 1 cucharada AOVE
Preparación
- Hierve 150ml de agua, echa un poco del sal y viértela sobre el cuscús.
- Tapa y deja hidratar.
- Pica todos los ingredientes y añádelos a un bol menos el zumo del limón.
- Añade el cuscús y alíñalo.
- ¡A comer!
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