Ternera Estofada con Cerveza Negra y Mostaza
Una receta muy fácil de hacer en la que conseguiremos aportar a nuestro plato un sabor diferente. Y por el alcohol no te preocupes que se evapora en el proceso de cocción. ;)
Ingredientes
- 600 g Ternera magra
- 350 g Champñones
- 1 Cebolla
- Romero
- 2 cucharadas Mostaza tipo Dijon
- 330 ml Cerveza negra
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- En una olla a fuego vivo sella la carne, cortada a dados, con el aceite.
- Retira la ternera, dejando el aceite en la olla.
- Rehoga los champiñones y la cebolla.
- Salpimenta y añade el romero..
- Añade la carne a las verduras rehogadas, la mostaza y la cerveza.
- Deja hacer a fuego bajo/medio hasta que la carne esté hecha y la cerveza casi consumida (unas 2-3 horas).
- * Esta receta admite variantes con otras verduras que tengas en casa.
Si buscas algo pensado para los más pequeños, visita alimentación infantil, o si representas a un centro educativo, comedores.