Tortilla de Patatas
Seguro que habrás pensado: “puf, con la tortilla lo ensucias todo y engorda mucho, que lleva mucho aceite, ¿no?” ¿Si te digo que es sencillísima y que solo lleva 2 cucharadas de aceite para una tortilla? Pues sí, el secreto, hacer la patata en el microondas.
Ingredientes
- 4 Patatas medianas
- 2021-06-05 00:00:00 Huevos
- 0,5 Cebolla
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Corta también cebolla si te gusta que lleve.
- Pon el aceite en una sartén y sofríe un poco la cebolla a fuego medio. Una vez esté doradita, añade esa cebolla y todo el aceite a un bol, junto con las patatas y remuévelo.
- Ponlo a máxima potencia durante 5min en el micro (tapado). Saca, remueve y mételo otros 5min. Pincha con el tenedor cada vez que lo saques y deshaz un poco las patatas. Mételo tantas veces como sea necesario hasta que estén blandas (puede que tarde unos 15min en total).
- Bate los huevos y mézclalo bien con la patata y la cebolla ya cocidas en el microondas. Añade sal.
- En la misma sartén donde sofreíste la cebolla (y quedan restos de aceite) echa la mezcla y déjala cocinar hasta que se vean los bordes cuajados. Ponle una tapa y hazlo a fuego medio.
- Usa un plato o una tapa plana para darle la vuelta y déjala cocinar destapada hasta que esté hecha.
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