Zanahorias aliñadas
Un aliño cargado de fibra y vitamina C.
Ingredientes
- 300 g Zanahoria
- 2023-04-03 00:00:00 Dienes de ajo
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharadita Comino
- 1 cucharada Vinagre de Jerez
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Una pizca Sal
- Orégano
Preparación
- Cuece las zanahorias, pero déjalas 'al dente’.
- En un mortero prepara el aliño: ajo, orégano, comino, un poco de vinagre, aceite de oliva, pimentón y sal.
- Añade el aliño a las zanahorias y deja que repose un par de horas en la nevera.
- *El truco de esta receta está en que las zanahorias queden en su justo punto de cocción, ni muy blandas ni muy duras. Te recomendamos que experimentes con las medidas de los ingredientes del aliño hasta que encuentres el que más te guste. Y acuérdate de usar este aliño para otras verduras, por ejemplo para unos tomates fresquitos. ;-).
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