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¡Llegó la hora del snack!
Se pueden elaborar snacks saludables de una forma rápida y sencilla, pero… ¿De qué snacks hablamos? Seguro que lo primero que se te viene a la cabeza cuando oyes ‘snack’ son fritos, cacahuete salado, palomitas… Y seguro también estás pensando que… “una vez al año no hace daño”.
Es cierto que comer este tipo de alimentos se ha convertido en algo habitual en la población, si no es en una fiesta de cumpleaños, es viendo una película o porque mientras estabas en la cola de la compra lo tenías delante y ¡no has podido resistirte!
¿Qué nos aportan estos snacks?
- Muchas calorías: son muy energéticos, aunque los consumamos en pocas cantidades. ¿Sabes qué son las calorías vacías?…mira este post.
- Demasiada sal: al igual que el chorizo, son productos que completan prácticamente las recomendaciones de sal en un adulto y mucho más en un niño.
- Grasas de mala calidad de tipo saturadas y “trans”: os ponemos el ejemplo del paquete de palomitas-al-microondas que hacéis para ver una peli y contiene uno de los peores índices de grasas.
Consejos para elegir un buen snack:
- Busca la opción más natural posible.
- Que tengan un buen aporte nutritivo.
- Que sea sostenible con el medio ambiente.
Algunas opciones son:
- FRUTAS: si son de temporada, mejor.
- FRUTTOS SECOS AL NATURAL: “ni fritos, ni salados”.
- PALOMITAS: siempre que compremos el grano de maíz y lo hagamos en la sartén o en la olla.
- LEGUMBRES: como los altramuces… ¿estoy leyendo bien? ¡Sí, LEGUMBRES! Son uno de los alimentos con mejor calidad proteica, buena cantidad de hidratos de carbono y fibra. Son bajos en grasas y sal. Si hablamos de los minerales contienen bastante calcio, potasio y fosforo.
Y como en LHS somos tan fans de las legumbres, te dejamos una receta muy crujiente y exquisita para que no tengas excusas:
SNACK DE GARBANZOS CRUJIENTES
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- Pimentón dulce
- Pimentón picante
- Ajo en polvo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimienta negra
- Sal
- Orégano
Preparación:
- Lava bien los garbanzos cocidos (os recordamos que este sí es un buen procesado), escúrrelos y colócalos en un recipiente.
- Añade una cucharada sopera de AOVE.
- En un bol mezcla: pimentón dulce, pimentón picante, ajo en polvo, pimienta negra, orégano y sal. (Pero puedes hacerlo con las especias que quieras).
- Añadie el popurrí de especias a los garbanzos y remueve bien.
- Esparce los garbanzos ya especiados en una bandeja de horno con papel vegetal e introdúcelos en el horno previamente precalentado a 180°C durante 40-50 minutos.
- Remueve cada 10 minutos para que se hagan por todos lados. Y ¡A COMER!
