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Unos rollitos vietnamitas muy tropicales

La Habitación Saludable, Nutrición

Seguro que has probado alguna vez los rollitos vietnamitas y te han encantado. ¿Y si te decimos que son superficiales de hacer y que los puedes rellenar con prácticamente cualquier cosa? Te vamos a dar una de las mezclas de sabores que más nos gusta.¡Ojo con la salsa, que corres el riesgo de no poder parar!

Rollitos Vietnamitas de Mango, Aguacate y Zanahoria

Estos rollitos tienen una masa hecha a base de arroz, muy flexible y que aporta más textura que sabor. El sabor lo va a aportar el relleno. Hemos optado por mango, aguacate.y zanahoria,  vitamina A, C, E, B6, K, B2, B1, magnesio, potasio, grasas fabulosas… y un sabor espectacular.

Ingredientes (6 rollitos):

• 6  hojas de papel de arroz
• 1/2 mango
• 1/2 aguacate
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de crema de cacahuete
• 1/2  lima
• Cilantro
• Cebollino

Preparación:

1. Prepara las verduras y frutas, contándolas en tiras finas.

2. Prepara las hojas de arroz según las instrucciones del paquete.

3. Rellena los rollitos con las frutas, verduras y hiervas.

4. En un bote con tapadera pon la salsa de soja, el aceite de sésamo, el zumo de la media lima y la crema de cacahuete, y agita muy bien hasta que esté todo mezclado y sírvelo como salsa. ¡A disfrutar!

Para el relleno usa tu imaginación, puedes ponerle tomate, manzana…o un poco de pollo a la plancha, o unas gambitas salteadas, y si te va el rollo picante atrévete a ponerle siracha….estos rollitos admiten casi todo   😉