El lomo al horno más sencillo del mundo

Esta semana ya vamos todos como locos con la vuelta al cole, y la semana que viene ¡promete! Por eso te damos una idea que te solucionará una comida o una cena, además de algún que otro bocadillo.

El bocata de mis hijos no lleva chopped

Hablamos de una receta de estas con dificultad ‘cero-patatero’. Básicamente lo único que haces es echar todo junto en el horno y servirlo cuando está hecho.

LOMO AL ROMERO

Ingredientes (4-6 raciones)

• 500-700 g de lomo de cerdo
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón (opcional)
• 2 cucharaditas de romero picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 vaso de vino blanco
• Sal y pimienta

Preparación

1. Coloca la pieza de carne en una bandeja de horno.
2. Pica los ajos muy fino y mezclar junto con el romero, el aceite, el pimentón, la pimienta y la sal.
3. Añade medio vaso de vino blanco por encima de la carne.
4. Pincela el lomo con la mezcla de ajos y especias.
5. Hornea a 180 ºC durante una 1 hora o hasta que la carne esté hecha a tu gusto.
6. Servir la carne cortada en rodajas con el jugo de la bandeja.

Esta carne está buena caliente o fría, por eso es ideal para tomarla en bocadillo acompañados de tomates, de pepino, de lechuga… de lo que se te ocurra. Y los niños se lo comen encantados.

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