Blog · Recetas · Veganos · vegetarianos
La receta de salmón que triunfó en Noruega
¿Sabrán los noruegos hacer salmón? Creemos que de sobra, y sin embargo, con esta receta la familia Tilseth quedó encantada cuando la preparamos. Y es que ésta es una de esas recetas tan
¿Sabrán los noruegos hacer salmón? Creemos que de sobra, y sin embargo, con esta receta la familia Tilseth quedó encantada cuando la preparamos. Y es que ésta es una de esas recetas tan fáciles y que está tan buena que lo mismo te vale para deleitar a tus invitados como para un día con prisas. Fácil, vistosa y con sabor a “quiero repetir”. Crujiente por encima gracias a los pistachos y el sésamo, jugoso por dentro y con ese toque dulce y suave de la miel y la mostaza que hace que nadie deje nada en el plato.
Salmón con salsa de miel y mostaza
El salmón es un pescado azul fuente de proteínas de gran calidad y grasas cardiosaludables omega-3. Además, aporta vitamina D y minerales como el selenio. Los pistachos y el sésamo enriquecen la receta con grasas insaturadas, fibra, calcio y antioxidantes.
Ingredientes (2 raciones):
- 300 g de salmón
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de zumo de limón
- 10 pistachos
- 1 cucharada de sésamo
- Aceite de oliva
- Pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Coloca el salmón en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite de oliva.
- En un bol mezcla la miel, la mostaza, el zumo de limón y la salsa de soja. Mézclalo bien y con una brocha pinta el salmón por encima.
- Tritura los pistachos y échalos por encima del salmón.
- Añade también el sésamo.
- Hornea durante unos 10-12 min y, ¡a comer!
* Si quieres hacerlo en el microondas, ponlo a máxima potencia con una tapadera que permita la salida de vapor unos 3-4 minutos y revísalo. Si necesita más tiempo, ponlo en tiempos cortos hasta que todo el salmón tenga un color uniforme.
Si te ha gustado esta receta, no te pierdas los recetarios en nuestra tienda. Suscríbete a nuestra newsletter y no te pierdas la próxima… 😉 Ésta y muchas más recetas en nuestros talleres, ¡descúbrelos!
Si tienes alguna receta muy original, o alguna verdura exótica y no sabes cómo cocinarla, escríbenos y hablaremos de ello en nuestro próximo post. Y ya sabes que nos encanta ver tus platos, hazle fotos y etiquétanos en RRSS!!
LAHABITACIONSALUDABLE.COM / Facebook /Instagram
nutrición nutricionista dietista-nutricionista dieta
¿Este artículo te interesa por tu peque? Descubre nutrición pediátrica y alimentación infantil. Si representas a un colegio o comedor, mira comedores y restauración colectiva.
