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Cómo nos gustan los meses sin ‘R’!!
Son sólo 4 los meses sin ‘R’ y ya se nos ha pasado uno, así que no te entretengas mucho…. ¿Que no sabes de qué estamos hablando? Pues de sardinas, ¡obviamente! Y ya sabemos lo
Cómo nos gustan los meses sin ‘R’!!
Son sólo 4 los meses sin ‘R’ y ya se nos ha pasado uno, así que no te entretengas mucho…. ¿Que no sabes de qué estamos hablando? Pues de sardinas, ¡obviamente!
Y ya sabemos lo vas a decir: “…para comer sardinas tengo que bajar a la playa, que si no la lío en la cocina y además mis vecinos hablan mal de mi.” ¿Y si te damos la solución para hacerlas en casa con un mínimo olor? Vamos, no más que cuando haces salmón o atún…
El truco está en usar el horno, o una ‘erfraller’ si eres más moderno y ponerle papel de horno. El papel absorberá gran parte de los productos volátiles que se desprenden y hará que huela menos… A ver, oler huele, pero infinitamente menos. Y desde luego no huele tanto como cuando las haces a la plancha. ¡Ya verás!
Sardinas al horno
Ya sabes que las sardinas, ademas de gustarle a nuestras papilas gustativas, son buenísimas para nuestra salud cardiovascular, como todo el pescado azul, que es rico en ácidos grasos omega-3, además de vitaminas D, A, B1, B12 y B6, y minerales como fósforo, calcio, yodo, hierro, magnesio y potasio… Vamos, que el pescado azul es fantástico para tu salud.
Ingredientes (4 raciones):
- 800g de sardinas
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Limpia las sardinas y quédate con los lomos.
- Coloca los lomos boca abajo sobre un papel de horno (es importante que sea papel de horno para que absorba el olor).
- Añade el ajo picado, el perejil, un poco de sal gorda y el aceite de oliva.
- Hornea durante 15 minutos y, ¡a comer!
Esperemos te guste esta receta. Y si te da ‘respeto’ ir a la pescadería porque no sabes si el pescado que te están vendiendo es de buena calidad, en este otro artículo te damos 5 pistas infalibles.
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