Samosas, una receta muy sabrosa

La Habitación Saludable, Nutrición

Las samosas son un plato típico de la india. Se trata de una especie de empanadilla frita u horneada con relleno salado que se consume como plato principal o aperitivo en diferentes regiones.

Nosotros nos hemos atrevido a darle nuestro toque, creando una receta saludable a la vez que divertida y sabrosa, ¿te animas a probarlas?

Samosas de espinacas

Ingredientes (3 – 4 raciones)

• 400 g de espinacas
• 200 g de queso feta
• 1/2 paquete de pasta filo
• 2 cebolletas
• 1 huevo
• 2 cucharadas soperas de leche
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• Eneldo, perejil, sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pica la cebolleta y rehógala con el aceite de oliva virgen extra en una sartén. Reserva.
2. Escalda un minuto las espinacas en agua hirviendo con sal. llévalas seguidamente a agua helada, escurre bien y pícalas.
3. Mezcla las espinacas, la cebolleta, un huevo batido, la leche, una cucharada de eneldo, dos de perejil y el queso feta. Salpimenta al gusto.
4. Extiende la pasta filo y córtala en 3 tiras rectangulares. Coloca la mezcla en una esquina de la tira y ve doblando en forma de triángulo. Para cerrar ayúdate con un poco de mezcla de agua con harina.
5. Pinta con huevo cada triángulo y hornea a 180 ºC hasta que estén doradas.
6. ¡A comer!

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