Tzatziki, la salsa griega muy refrescante

Esta salsa es una alternativa para acompañar tus carnes o pescados. También puedes añadir unas cucharadas en las ensaladas de legumbres o tomarla directamente con crudités de verduras ( zanahorias, pimientos , endivias…) o pan de pita.

Ingredientes (3-4 raciones):

• 2 yogures griegos
• 1 pepino
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Hierbabuena
• 1 diente de ajo
• Zumo de limón
• Sal

Preparación:

1. Pela el pepino y rállalo. Sala y déjalo en un escurridor para que suelte el agua.
2. En un bol, mezcla los yogures, el aceite, el diente de ajo, el zumo de limón, la hierbabuena, sal y pimienta.
3. Incorpora el pepino escurrido.
4. Tapa y deja enfriar en la nevera.
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