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Aquí encontrarás recetas y artículos de nuestro equipo sobre nutrición, psiconutrición, hábitos saludables...
Talleres
Cata de AOVE y maridaje – D.O. Sierra Mágina ¿Te gustaría aprender acerca del aceite de oliva? Te presentamos un taller de iniciación a la cata de AOVE. Aprende a identificar y cuantificar los distintos atributos que hacen grande a un aceite. Todo de la mano del que puede ser un grandísimo aceite cómo es la D.O. Sierra Mágina.
La Habitación Saludable · 2 de enero de 2017
Talleres
Tres turnos: Viernes 13 de enero a las 19:00 – (35€) Sábado 14 de enero a las 11:30 – (35€)
La Habitación Saludable · 2 de enero de 2017
Talleres
Nos encanta ver a los más pequeños de la casa con las manos en la masa, así que en este taller les enseñaremos eso precisamente: a hacer masa. Le enseñaremos a hacer su propia masa de pan (que también sirve para hacer una pizza), un bizcocho sin una “gota” de harina para la merienda, galletas de avena… . Quédate con tu hijo y pasad un buen rato juntos.
La Habitación Saludable · 2 de diciembre de 2016
Talleres
¿Quieres saber que es eso de lo que todos los ‘panarras’ hablan? Te lo contamos todo y lo practicaremos para que en poco tiempo seas un experto. Y además harás tu primera hogaza. Te enseñaremos: inicio, usos y conservación de la masa madre; una técnica infalible de amasado; cómo controlar de la fermentación; y trucos para el horneado. Si quieres leer más acerca de la masa madre y sus secretos, no te pierdas este fantástico artículo de Rubén de Vera: ¡Viva la Masa Madre!
La Habitación Saludable · 2 de diciembre de 2016
Talleres
Taller de PAN: masa madre y hogaza básica de trigo ¿Quieres saber que es eso de lo que todos los ‘panarras’ hablan? Te lo contamos todo y lo practicaremos para que en poco tiempo seas un experto. Y además harás tu primera hogaza. Te enseñaremos: inicio, usos y conservación de la masa madre; una técnica infalible de amasado; cómo controlar de la fermentación; y trucos para el horneado.
La Habitación Saludable · 1 de noviembre de 2016
Consejos · Otros · Talleres
Las sopas son una deliciosa, barata y reconfortante opción para la temporada. Siempre nos ha encantado el agradable calor que aporta un bol de sopa en la mano con un desapacible día de otoño o invierno de fondo. Hay pocas cosas más relajantes, perfectas y nutritivas para esta época del año. Una receta de sopa ofrece tantas variantes como gustos tiene el paladar, es imposible aburrirse. Hoy te vamos a dar cinco buenas razones para que incluyas las sopas en tu menú de otoño. 1. Las sopas son baratas
La Habitación Saludable · 31 de octubre de 2016
Talleres
Taller de Sushi ¿Te gustaría poder preparar sushi en tu propia casa? La Habitación Saludable te enseña cómo. En este curso de iniciación, aprenderás todas las técnicas básicas. ¡Disfruta de la gastronomía japonesa siempre que te apetezca y sin moverte de casa!
La Habitación Saludable · 7 de octubre de 2016
Talleres
Taller de Cocina Saludable: “Picoteo sin disgustos” En este taller elaboraremos dos recetas. Aprenderemos a hacer unas barritas energéticas muy saludables con un alto contenido en fibra; también haremos unos sencillos y divertidos sándwiches de manzana que estamos seguros se convertirán en una de tus meriendas favoritas. ¡Aprende a picotear!
La Habitación Saludable · 7 de octubre de 2016
Talleres
Taller de Sushi Seguro que de un tiempo a esta parte te has visto pronunciando estas palabras en alguna reunión entre amigos casi sin darte cuenta. El sushi, uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa, se ha ido incorporando con fuerza a nuestra propia cocina y se ha convertido en una delicatesen que propone sabores y experiencias únicas. No te pierdas el taller que hemos preparado para ti en La Habitación Saludable de Sevilla. ¡Te esperamos!
La Habitación Saludable · 8 de septiembre de 2016
Consejos · Talleres
“El pan es venerado en Hungría tal vez como en ningún otro lugar del mundo, y las gentes del campo aún lo llaman ‘vida’.” (George Land) De entre los cereales llamados panificables, es decir, aquellos con los que es posible hacer pan fermentado, el centeno ocupa el puesto de honor, a pesar de la elasticidad que presenta la miga de un pan hecho con trigo. Por su sabor, su aroma, su especial tratamiento, la masa de centeno parece tener una vida propia que fascina. Es un cereal que se adapta perfectamente a climas fríos y húmedos, mucho mejor que el trigo, más amigo del clima templado propio del Mediterráneo. Es por ello que el centeno es muy utilizado en algunos países del Norte y Este de Europa, y muy poco en países del sur a pesar de su extensa cultura panarra, como España, Italia, Francia o Marruecos. Este ha llevado a que a veces en estos países el centeno haya sido muy mal utilizado a la hora de panificarlo.
La Habitación Saludable · 8 de septiembre de 2016
Talleres
Un problema serio Como seguro sabéis, los datos acerca del estado nutricional de la población infantil y juvenil española son alarmantes. La obesidad sigue ganando terreno a pasos agigantados y, aunque las medidas tomadas por las administraciones en los últimos años parecen haber tenido efectos positivos, lo cierto es que los datos más recientes (estudio Aladino) indican que la situación no se invierte; la prevalencia de exceso de peso en niños y niñas de 7 y 8 en España se sitúa en el 43 % (24,6 % con sobrepeso y 18,4 % con obesidad). En La Habitación Saludable apostamos por una educación divertida y práctica. Os traemos esta iniciativa para acercar a los más pequeños a una alimentación saludable. Que los niños estén interesados por la cocina, Hablar de educación nutricional no es una moda, es una necesidad.
Carlos García · 3 de junio de 2016
Recetas · Talleres
PAN CASERO con Ibán Yarza – Sábado 18 de junio y domingo 19 de junio En mayo vuelven los cursos de pan de la mano de Ibán Yarza.
La Habitación Saludable · 30 de mayo de 2016
Recetas · Talleres
Os presentamos nuestros talleres de alimentación saludable durante el mes de junio: ¡recetas frescas y divertidas para afrontar la llegada del calor! · WASHOKU – Cocina tradicional japonesa / 10 de junio · TENTEMPIÉS SALUDABLES / 15 de junio
La Habitación Saludable · 30 de mayo de 2016
Talleres
Niguiris, Sashimi, maki… Seguro que de un tiempo a esta parte te has visto pronunciando estas palabras en alguna reunión entre amigos casi sin darte cuenta. El sushi, uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa, se ha ido incorporando con fuerza a nuestra propia cocina y se ha convertido en una delicatesen que propone sabores y experiencias únicas. Pero, ¿sabemos realmente los secretos que esconde? ¿conocemos sus posibilidades? ¿somos realmente capaces de diferenciar un buen sushi de otro que no lo es? Pues bien, para empezar os contaremos que su nombre procede de las palabras japonesas su -vinagre de arroz- y shi -el arroz-. Así, aunque existan acompañamientos internacionalmente reconocidos y a los que se asocia este plato, lo cierto es que se puede elaborar prácticamente con cualquier producto. De hecho, a pesar de que las recetas más extendidas son las elaboradas con pescado, se pueden preparar también con pollo, carne roja macerada, verduras o incluso frutas y el resultado es igualmente delicioso… Claro que no podemos olvidar que de la calidad de los productos con los que se prepare y de su elaboración va a depender que nos parezca espectacular o que sintamos que estamos comiendo arroz cocido y no seamos capaces de distinguir más sabores. Por eso, hay que tener en cuenta que lo suyo es poderlo consumir casi al instante de su preparación.
La Habitación Saludable · 1 de mayo de 2016
Talleres
Azahar Salud Nutrición El ritmo frenético de cada jornada nos hace muchas veces saltarnos una de las comidas más importantes del día, el desayuno. El desayuno proporciona al cuerpo y al cerebro el combustible necesario para funcionar después del largo ayuno nocturno (entre 6-10 horas). De ahí el nombre de DESayuno, que no es otra cosa que la ruptura del ayuno. Si no aportamos a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para iniciar la actividad del día, es como si tratáramos de arrancar un coche sin gasolina.
La Habitación Saludable · 30 de abril de 2016
Talleres
DISEÑA TU MENÚ – miércoles 4 de mayo a las 19:00 (GRATIS) ¿Cansado de escuchar miles de historias sobre alimentación saludable y dietas milagro? ¿Harto de no obtener resultados con las dietas que te cuenta tu vecina? Aprovechando la llegada del buen tiempo nos bombardean en revistas y TV con todo tipo de menús y productos supuestamente muy saludables pero… ¿Qué hay de veraz en todo eso? ¿Queda realmente claro cómo se diseña un menú saludable? ¿Te interesa saber cuántas de cuántas kcal se compone un menú adecuado? ¿O porqué todas las kcal no son iguales? Te adelanto que la grasa no es la principal enemiga de una dieta equilibrada. Si te preocupa tu alimentación éste es tu taller! Habla con nuestros nutricionistas acerca de cómo elaborar una dieta equilibrada y variada. Te daremos ideas para que las pongas en práctica en casa de un modo sencillo. Te enseñamos a diseñar el menú semanal para ti y toda tu familia.
La Habitación Saludable · 30 de abril de 2016
Talleres
¡Vida infinita! ¡Milagro! ¡Lo hemos conseguido! ¡Le he dado de comer y ha renacido, revivido! ¡Se ha reactivado! ¡Ya puedo crear vida! ¡Vida infinita! Esta suele ser la respuesta emocional de quien se pone a cultivar, por primera vez, una masa madre en casa. Masa madre: incluso su nombre es ya de por sí muy atractivo, llevándonos con solo nombrarla por los caminos hacia el origen, lo primigenio. De ahí, sí, surgió todo, y el hombre (en este caso a través de los egipcios) descubrió que la masa compuesta de harina y agua, si se la dejaba un tiempo a una temperatura adecuada (la misma en la que tú y yo estamos a gusto en casa mientras leemos un libro), fermentaba llenándose de burbujas, alcoholes, dióxido de carbono, ácido láctico y acético, y un aroma embaucador del cual ya no quiso desprenderse. Más agua, más harina, un poco de sal, daban como resultado un pan fermentado, con volumen, miga, alveolos, corteza y un sabor indescriptible. Hasta entonces solo existían los panes planos, llamados ácim
La Habitación Saludable · 26 de abril de 2016
Talleres
——— SEVILLA ——— ¡Mamá, quiero galletas! – 28 de abril a las 19 h (18€) En este taller elaboraremos dos recetas. Unas galletas de dátiles y nueces sin gluten, sin lactosa ni huevos, para que los niños y adultos intolerantes tengan opciones ricas y sanas; y unas cookies de calabaza y avena con chips de chocolate. A qué esperas para apuntarte!
La Habitación Saludable · 7 de abril de 2016
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