Guiso de lentejas con alcachofas, langostinos, guisantes y zanahoria, listo para servir

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Comer bien o no comer bien, he aquí la habitación

Aquí encontrarás recetas y artículos de nuestro equipo sobre nutrición, psiconutrición, hábitos saludables...

Recetas · Vegetarianos

Albóndigas de berenjena al horno

TALLERES – CONSULTA ONLINE – FORMACIÓN PARA EMPRESAS La berenjena es una de las favoritas en nuestra cocina, casi siempre aparece de ‘artista invitada’ en nuestros platos porque tiene un saber-estar increíble, siempre queda bien. Se puede preparar de muchísimas maneras, pisto, salteada, al horno… en hamburguesas. Hoy te traemos una forma diferente de comerla, haremos unas albóndigas que, además de estar riquísimas, te aportarán fibra y potasio. Y verás que tienen un sabor suave y diferente que combina perfectamente con un poco de arroz o cuscús, por ejemplo…

La Habitación Saludable · 11 de octubre de 2019

Consejos · Recetas · Vegetarianos

Microbiota, probióticos y prebióticos

Seguro que has oido hablar de la microbiota, sí ya sabes, esos ‘bichitos’ que viven en nuestro intestino y que son beneficiosos para nuestra salud. ¿Sabías que si los juntas todos pueden pesar hasta 2Kg? Y seguro que también has oido hablar de PRObióticos y PREbióticos… Bueno, bueno, vamos por partes. Empecemos por el principio, que si no nos liamos. La Microbiota Intestinal

La Habitación Saludable · 8 de octubre de 2019

Recetas · Vegetarianos

Chana Masala (Garbanzos con curry)

Con lo que me gusta un buen plato de garbanzos y el picante, no he podido resistirme a traerte esta receta que me enseñó mi amiga Habiba. Un plato cargado de proteína de gran calidad, hierro y vitamina C; una legumbre, un cereal, verdura y todo el sabor de la India en tu mesa. Un plato perfecto para un mediodía de otoño con la mesa llena de familia y amigos al solecito… CHANA MASALA (Garbanzos con curry)

Carlos García · 2 de octubre de 2019

Recetas · Veganos · Vegetarianos

‘Turrón’ de chocolate casero

¿Te gustaría sorprender a tu familia y amigos con un ‘turrón’ hecho en tu propia cocina? Pues LHS te trae una receta super-mega-ultra sencilla con la que conseguirás dejar a tu cuñada con la boca abierta (sssshhhh!!! No se la pases!, que la busque en nuestro blog 😉 ). Puedes introducir alguna variación como cambiar los frutos secos, meter fruta desecada… Gustos como colores. Y fíjate que no hemos añadido ni una ‘gota’ de azúcar, y es apto para veganos… 🙂 Ingredientes:

La Habitación Saludable · 20 de diciembre de 2018

Consejos · Vegetarianos

Abril… ¡la hora de las frutas!

Cuando desde pequeño tu madre te decía… “HAY QUE COMER FRUTA, QUE ES MUY SALUDABLE”, tenemos que decir que, tenía razón. Hoy en días encontramos durante casi todo el año todo tipo de frutas; de todas las estaciones y de todos los continentes. La recomendación que nosotros os hacemos es: consumir frutas de temporada y locales. Seguro que te estarás preguntando… ¿Por qué comprar frutas de temporada? ¿Qué ventajas tienen respecto a las que tenemos todo el año?

La Habitación Saludable · 10 de abril de 2018

Consejos · Recetas · Veganos · Vegetarianos

Recetas muy verdes

Muchas veces nos decís en consulta que estáis “muy verdes” a la hora de cocinar las verduras. Por eso, en este post os traemos tres recetas muy verdes y que cumplen nuestra máxima : son ricas, fáciles y saludables. Recetas que además de saludables son sostenibles; en la habitación saludable apostamos por una alimentación sana para ti y sostenible para el planeta. Ahí van… A lo loco con las crucíferas al papillote !

La Habitación Saludable · 26 de marzo de 2018

Recetas · Vegetarianos

¿Qué comes los lunes?

“Si quieres cambiar el mundo, ¡comienza por tu plato! ” es el lema de la organización Lunes sin carne, una agrupación que tiene como objetivo fomentar la salud, la sostenibilidad, y el respeto hacia los animales. Fue fundada en 2003 por Sin Lerner y actualmente está activa en 44 países, entre ellos España. Puedes encontrarlos en redes sociales bajo el #meatfreemonday. ¿Qué motivos nos dan para reducir su consumo? – Por salud:

La Habitación Saludable · 15 de marzo de 2018

Consejos · Vegetarianos

La calabaza: saludable, y más rica que nunca, en otoño

La calabaza es una de las verduras de otoño por excelencia, con más de 120 variedades reconocidas, la calabaza está presente en infinidad de recetas de temporada. Originaria de Asia Meridional su cultivo se extendió en la antigüedad hasta América desde donde llegó a Europa. En un origen las calabazas se cultivaban para aprovechar sus semillas más que para consumir su pulpa, aunque las variedades más carnosas fueron cada vez más apreciadas y los motivos de su cultivo cambiaron. Las diferentes variedades de calabaza se dan en diferentes momentos del año, así que es fácil encontrarlas en el mercado durante todo el año. Sin embargo, se distinguen en dos grandes grupos: las calabazas de verano y las calabazas de invierno, estas últimas son más dulces y ofrecen mayor conservación que las de verano, por lo que las calabazas que se dan en otoño son generalmente más apreciadas en la cocina.

La Habitación Saludable · 15 de octubre de 2013

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